媒體報導

怡客咖啡推祼食沙拉 吸引女性上班族青睞

【記者蘇春瑛/台北報導】 2017/09/08

咖啡連鎖品牌「怡客咖啡Ikari Coffee」改變餐飲型態,近期推出New Lifestyle的咖啡飲食,從陳列咖啡「聞香杯」到甜點櫃不同以往,怡客總經理言妃春指出,有鑑於日本飲食的改變,怡客新推出祼食沙拉與鄉村風的手作甜點,注入輕食低GI,以健康飲食概念為目標。

 言妃春表示,自己對吃進肚裡的東西很要求,將低GI飲食概念落實在生活裡,自己走訪過許多國家,有次在日本的美食街發現很多賣起熟食沙拉,較以往的日式餐食已改變,心想這是一個趨勢,也因此有了祼食沙拉的發想,讓消費者對想吃的東西更能自主,一份簡單的祼食沙拉,一杯咖啡就能吃的很健康。

 今年初開始導入農場直送的新鮮雞蛋,在店裡可享用也能買回家料理,對於咖啡廳賣盒裝雞蛋,言妃春說,因為雞蛋是店內餐點的重要食材之一,嚴選「瑞牧牧場土雞蛋」是以人道飼養,還有德國環控設備,通過SGS認證及符合產銷履歷的規範,認為國人一年每人可以吃掉三百多顆雞蛋,營養CP值高,所以砸重本以高規格的盒裝雞蛋販售,盼提供給消費者咖啡以外的好東西。   

新聞來源:http://www.tssdnews.com.tw/?FID=64&CID=369866
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