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「未來肉」再進化,怡客咖啡推出高擬真植物肉料理!


怡客咖啡IkariCoffee,咖啡連鎖品牌首家選用OmniPork新豬肉,季節菜單推出「未來料理」搶進植物肉風潮,挑戰高擬真肉質感料理!吃過的人都驚呼「這不是肉?」請不要懷疑,未來料理完全沒有使用任何動物性的肉在這次的新餐內。





「肉類替代」植物肉已掀起全球關注,怡客咖啡在2020年初就開始接觸OmniPork新豬肉,也用過國內各大廠生產植物肉產品來進行研發植物肉料理,幾番的嘗試後,新豬肉本身確實有像真的豬絞肉的口感,卻沒有蔬食者所擔心的腥味,也少了像傳統植物肉的「豆味」,經過怡客研發團隊的應用,推出無奶蛋的紅燒獅子頭時蔬藜麥飯、鮮菇鑲肉紙包蔬藜麥飯,全素或Vegan蔬食者都可以享用;另外還推出大份量的貝果三明治夾堡,黑胡椒豬厚蛋起司貝果、黑胡椒豬鮮蔬起司貝果。「未來料理」最大的亮點是紅燒獅子頭,透過均勻攪拌、甩打,手工捏出手掌大小的肉丸,口感扎實有彈性,大口咬下,多汁又入味,白菜與時蔬爽脆鮮甜,不禁讓人一口接著一口,打破對傳統素肉的既定印象。令人驚豔的植物肉/未來蔬食(兩個名詞擇一)料理9/24在怡客咖啡全門市販售(陶博館店除外)



OmniPork新豬肉,獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米,提供人體所需的優質氨基酸,而且含零毫克膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍,與真豬肉相比,其飽和脂肪遠低 95%,熱量低 62%,卻能同時提供更多膳食纖維,享受美味的同時,也少了對人體的負擔,吃得更健康。

怡客咖啡響應Green Monday推動素食,推出一系列的無肉菜單,成為綠色餐廳夥伴店家,分享體驗無肉飲食的魅力,也讓蔬食者可以在怡客咖啡有更多的選擇,這次「未來料理」還可以透過Hahago運動生活APP,走路換新餐獨家優惠;消費使用發票載具,不僅減少紙張用量,還可以用發票特務APP「未來料理」活動,解任務拿優惠、抽寶箱!吃美食也要做環保,享健康。


   

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